Estos días de confinamiento lo que han hecho ha sido confirmar lo que ya sabíamos, que nuestra hora del vermut es sagrada. Seguimos quedando con los amigos para disfrutar de ese vermut con ginebra y naranja, pero como no podemos quedar en persona lo hacemos a través de la pantalla del móvil o del ordenador. No es lo mismo, lo sabemos. Aunque no podemos saludarnos con un beso o con una palmadita en la espalda, no cambiaríamos esos momentos por nada en el mundo.
Hemos sustituido la mesa del bar por la mesa del salón y cuando hace bueno, montamos algo improvisado en el balcón. Aceitunas, berberechos, patatas fritas y otros piscolabis acompañan nuestro vermut, un pequeño momento que sirve de preámbulo para la comida y nos alegra la mañana y recarga las pilas.
Vermut con ginebra: gran combinación
En estos tiempos tan raros que estamos viviendo, nos toca tirar de los ingredientes que tenemos en casa para preparar una bebida que esté a la altura. Por suerte, ya sabíamos que el vermut también se usa para preparar cócteles, y muy buenos cócteles, así que con un poco de ginebra Vones y unos pocos ingredientes más hemos conseguido disfrutar de refrescantes combinados. El vermut con ginebra y zumo de naranja es uno de ellos, pero hemos descubierto muchos más:
Ambassador
- 2/4 de ginebra.
- ¼ de vermut seco
- ¼ de crema de plátano
- Una cucharada de zumo de limón.
- Cubitos de hielo
Llenamos una coctelera con hielo y añadimos todos los ingredientes. Después, agitamos y colamos en un vaso bajo lleno con hielo. Utilizamos la piña para decorar.
Negroni
- 1/3 partes de vermut rojo
- 1/3 partes de campari
- 1/3 partes de gin
Se ha convertido en el segundo cóctel más popular del mundo y creemos saber el porqué. Es sencillo de preparar y muy equilibrado. Podemos añadir también unas gotas de limón si queremos potenciar el sabor, sobre todo del gin. Y como somos un poco clásicos y la receta original se servía con una rodaja de naranja en el filo del vaso, hemos hecho lo mismo.
Recuerda, las partes de los licores han de ser iguales, puesto que, si nos pasamos, por ejemplo, con el vermut, endulzaríamos en exceso.
¿Te animas a prepararlos en casa? Cuéntanos cómo es tu hora del vermut con ginebra.